甘みのあるとうもろこしは、 コーンスープやおかゆなど、 離乳食にもいろいろな形で取り入れることができます。
「とうもろこしの離乳食はいつから？」 「薄皮はどうしたらいい？」 「コーンスープは冷凍できる？」 と気になる方もいるのではないでしょうか。
とうもろこしだけでなく、 さつまいもやじゃがいもを組み合わせれば、 離乳食のアレンジも広がります。
この記事では、 離乳食にとうもろこしを取り入れる時期の目安から、 基本のコーンスープ、 さつまいも・じゃがいもを使ったアレンジ、 とうもろこしのおかゆ、 冷凍保存まで詳しく紹介します。
赤ちゃんの発達や離乳食の進み方には個人差があります。 月齢はあくまで目安として、 食材の大きさやかたさ、量は 赤ちゃんの様子に合わせて調整してください。
とうもろこしの離乳食はいつから？
離乳食を始める時期の目安は、 一般的に生後5〜6か月頃です。
ただし、 離乳食を始める時期には個人差があります。 月齢だけでなく、 赤ちゃんの発達や食べる様子を見ながら、 無理のないペースで進めましょう。
離乳食を始めたばかりの時期は、 なめらかにすりつぶした状態から始め、 成長に合わせて少しずつ 食材の形やかたさを変えていきます。
とうもろこしを初めて食べるときも、 赤ちゃんの様子を見ながら 少量から試しましょう。
月齢別｜とうもろこしの食べやすい形の目安
離乳食は、 赤ちゃんの成長に合わせて 少しずつ食材の形やかたさを変えていきます。
| 時期の目安 | 食べやすい状態 | とうもろこしの調理例 |
|---|---|---|
| 5〜6か月頃 | なめらかにすりつぶした状態 | やわらかく加熱してなめらかにつぶし、必要に応じて裏ごしする |
| 7〜8か月頃 | 舌でつぶせる固さ | やわらかく調理し、食べやすい状態につぶす |
| 9〜11か月頃 | 歯ぐきでつぶせる固さ | やわらかく調理し、食べる様子を見ながら少しずつ粒感を残す |
| 12〜18か月頃 | 歯ぐきで噛める固さ | やわらかく調理し、噛む練習ができる状態にする |
月齢はあくまで目安です。 赤ちゃんの食欲や成長・発達、 離乳食の進み具合に合わせて調整してください。
とうもろこしは、 離乳食の進み具合に合わせて状態を変えれば、 コーンスープやおかゆなど さまざまなメニューにアレンジできます。
離乳食用コーンスープの基本の作り方
まずは、 生のとうもろこしを使った シンプルなコーンスープを作ってみましょう。
大人用のコーンスープのように コンソメや塩で味付けするのではなく、 とうもろこしそのものの甘みを生かして作ります。
材料（作りやすい分量）
- 生とうもろこしの粒 50g
- 水 100ml程度
水100ml程度を目安に加熱し、 水分が少なくなった場合は必要に応じて水を足します。 仕上げは残った煮汁の量で、 赤ちゃんが食べやすい濃度に調整します。
また、この分量は1食分ではありません。 実際に食べる量は、 赤ちゃんの食欲や離乳食の進み具合に合わせて調整しましょう。
1．とうもろこしの粒を芯から外す
とうもろこしの皮とひげを取り除き、 粒を芯から外します。
包丁を使う場合は、 とうもろこしが転がらないように安定させ、 手を切らないよう注意してください。
2．やわらかくなるまで加熱する
鍋にとうもろこしと水100ml程度を入れて中火にかけ、 沸騰したら弱火にします。
とうもろこしが十分やわらかくなるまで、 弱火で煮ます。 粒の状態を見ながら加熱してください。
加熱中に水分が少なくなった場合は、 焦げつかないように水を少量ずつ足します。 水分をすべて煮詰める必要はありません。
3．なめらかになるまでつぶす
とうもろこしが十分やわらかくなったら火を止め、 粗熱を取ります。
とうもろこしをブレンドカップなどに移し、 残った煮汁を少しずつ加えながら、 ハンドブレンダーでなめらかになるまでつぶします。 赤ちゃんが食べやすい状態になるよう、 煮汁の量で濃度を調整しましょう。
離乳食を始めたばかりの時期は、 必要に応じて裏ごしして皮などを取り除き、 赤ちゃんが食べやすいなめらかな状態にします。
おかゆなどに混ぜて使う場合は、 とうもろこしを十分やわらかく煮たあと、 加える煮汁の量を少なめにして、 とうもろこしペーストとして作ることもできます。
ハンドブレンダーがあると離乳食作りにも便利
とうもろこしや野菜を なめらかなペースト状にするときは、 ハンドブレンダーがあると便利です。
コーンスープのほか、 おかゆややわらかく加熱した野菜などを つぶしたり混ぜたりするときにも活用できます。
テスコムのハンドブレンダー「TBL10A」は、 つぶす・まぜる調理に対応しています。
じゃがいもやさつまいもなど 水分の少ない食材をペーストにする場合は、 十分な液体と合わせて使用するなど、 製品の取扱説明書を確認して使いましょう。
さつまいもとコーンのスープにアレンジ
とうもろこしに やわらかく加熱したさつまいもを合わせても、 自然な甘みのあるスープになります。
材料（作りやすい分量）
- とうもろこし 30g
- さつまいも 30g
- 水 100ml程度（必要に応じて追加）
さつまいもは皮をむき、 1cm角程度に切ります。
鍋にさつまいもと水100ml程度を入れて中火にかけます。 沸騰したら弱火にしてとうもろこしを加え、 どちらも十分やわらかくなるまで煮ます。
さつまいもが簡単につぶせるくらいを目安にし、 途中で水分が少なくなった場合は、 焦げつかないように水を少量ずつ足してください。
火を止めて粗熱を取り、 さつまいもととうもろこしを ブレンドカップなどに移します。 残った煮汁を少しずつ加えながら なめらかになるまでつぶし、 赤ちゃんが食べやすい状態に調整します。
初めて食べる食材をいくつも同時に使うのではなく、 それぞれ食べ慣れてから組み合わせるとよいでしょう。
じゃがいもとコーンの組み合わせもおすすめ
とうもろこしは、 じゃがいもと組み合わせても 食べやすいスープにできます。
じゃがいもとコーンのスープ
- とうもろこし 30g
- じゃがいも 30g
- 水 100ml程度（必要に応じて追加）
じゃがいもは皮をむき、 1cm角程度に切ります。
鍋にじゃがいもと水100ml程度を入れて中火にかけます。 沸騰したら弱火にしてとうもろこしを加え、 どちらも十分やわらかくなるまで煮ます。
じゃがいもが簡単につぶせるくらいを目安にし、 途中で水分が少なくなった場合は、 焦げつかないように水を少量ずつ足してください。
火を止めて粗熱を取り、 じゃがいもととうもろこしを ブレンドカップなどに移します。 残った煮汁を少しずつ加えながら なめらかになるまでつぶし、 赤ちゃんが食べやすい状態に調整します。
とうもろこしのおかゆにアレンジ
とうもろこしを食べ慣れてきたら、 普段食べているおかゆに とうもろこしペーストを混ぜるのもおすすめです。
とうもろこしペーストを少量ずつ混ぜ、 赤ちゃんの食べる量や 離乳食の進み具合に合わせて調整しましょう。
おかゆのかたさも、 普段食べている状態に合わせれば大丈夫です。
少量の離乳食には小さめのボウルも便利
離乳食は一度に食べる量が少ないため、 小さめのボウルがあると便利です。
わが家では、 takの「KIDS DISH ボウル ベア SS」を使っています。 小さなクマ型のボウルで、 コーンスープなどの離乳食はもちろん、 少量の果物を入れるときにも使いやすく、 普段から重宝しています。
電子レンジと食洗機に対応しているので、 離乳食用の食器として日常的に使いやすいのも うれしいところです。
とうもろこしフレークなら少量でも作りやすい
生とうもろこしから作るほか、 とうもろこしフレークを活用する方法もあります。
必要な量だけ取り出しやすいため、 少量の離乳食を作りたいときにも便利です。
水分を加えてペーストやスープにしたり、 食べ慣れたおかゆに混ぜたりと、 いろいろな使い方ができます。
離乳食に使用する場合は、 原材料や対象時期、 商品の作り方などを確認してから使用しましょう。
とうもろこしにはどんな栄養がある？
とうもろこしには、 炭水化物をはじめ、 たんぱく質や食物繊維などが含まれています。
離乳食では一度に食べる量が少ないため、 とうもろこしだけで栄養をとろうとするのではなく、 離乳食の進み具合に合わせて いろいろな食材を取り入れていきましょう。
さつまいもやじゃがいも、 おかゆなどと組み合わせれば、 味や食感にも変化をつけることができます。
生のとうもろこしが余ったときの保存方法については、 とうもろこしの保存方法｜冷蔵・冷凍・茹でた後の保存期間と長持ちさせるコツ で詳しく紹介しています。
離乳食のコーンスープは冷凍保存できる？
コーンスープやとうもろこしペーストは、 1回分ずつ小分けして冷凍しておくと、 必要な分だけ使いやすくなります。
作った離乳食は清潔な保存用品を使い、 長時間室温に置いたままにせず、 保存する分は早めに冷凍しましょう。
冷凍するときは、 作った日付が分かるようにしておくと管理しやすくなります。 作り置きしたものは長期間保存せず、 早めに使い切るようにしましょう。
小分け冷凍できるアイテムを使うのも便利
離乳食を少量ずつ冷凍するときは、 小分けしやすい保存アイテムを利用する方法もあります。
コンビの 「離乳食らくらく すき間小分け冷凍 ラクわけ」は、 離乳食を入れたフリーザーバッグをはさんで、 小分けした状態で冷凍できるアイテムです。
15mLと25mLがあり、 作る量に合わせて選ぶことができます。
食べるときはしっかり再加熱する
冷凍した離乳食は、 食べる分だけ取り出して加熱し、 中心までしっかり温めます。
加熱後はよく混ぜて温度を確認し、 赤ちゃんが食べられる温度まで冷ましてから与えましょう。
一度解凍したものは再冷凍せず、 食べる分だけ取り出して使いましょう。
離乳食のとうもろこしについてよくある質問
とうもろこしの離乳食は何か月から？
離乳食そのものを始める時期の目安は、 生後5〜6か月頃です。
月齢だけで判断するのではなく、 赤ちゃんの発達や離乳食の進み具合を見ながら、 食べやすい状態にして少量から取り入れましょう。
とうもろこしの薄皮はどうする？
とうもろこしの粒には皮があるため、 離乳食を始めたばかりの時期は なめらかにつぶしたあと、 必要に応じて裏ごしすると食べやすくなります。
離乳食が進んできたら、 赤ちゃんの食べる様子を見ながら 少しずつ状態を変えていきましょう。
とうもろこしフレークでも作れる？
離乳食に使用できる商品であれば、 とうもろこしフレークを使って スープやペーストを作ることもできます。
商品によって原材料や作り方が異なるため、 パッケージの表示を確認して使用してください。
コーンスープに牛乳は必要？
離乳食用のコーンスープは、 牛乳を使わなくても作ることができます。
水で食べやすい状態に調整できるため、 まずはシンプルなコーンスープから始めてもよいでしょう。 乳製品を使用する場合は、 離乳食の進み具合やアレルギーにも配慮して取り入れます。
じゃがいもやさつまいもを入れてもいい？
赤ちゃんがそれぞれの食材を食べ慣れていれば、 とうもろこしと組み合わせて スープやおかゆなどにアレンジできます。
やわらかく加熱し、 離乳食の進み具合に合わせた状態にしましょう。
大人用のコーンスープから取り分けてもいい？
取り分ける場合は、 大人用の味付けをする前に 赤ちゃんの分を取り分けると調整しやすくなります。
取り分けたあと、 赤ちゃんの離乳食の進み具合に合わせて なめらかさや水分量を調整しましょう。
大人向けのコーンスープの作り方については、 コーンスープの作り方｜生とうもろこし・缶詰で簡単！濃厚ポタージュレシピ で詳しく紹介しています。
まとめ｜とうもろこしはスープやおかゆにアレンジできる
とうもろこしは、 なめらかなコーンスープにするほか、 さつまいもやじゃがいもと組み合わせたり、 おかゆに混ぜたりして 離乳食に取り入れることができます。
- 離乳食の開始は生後5〜6か月頃がひとつの目安
- 離乳食を始めた頃はなめらかにすりつぶした状態にする
- とうもろこしは十分に加熱して食べやすい状態にする
- さつまいもやじゃがいもと組み合わせてスープにできる
- とうもろこしペーストをおかゆに混ぜてアレンジできる
- とうもろこしフレークを利用すると少量でも作りやすい
- 作り置きは1回分ずつ小分けして冷凍すると使いやすい
月齢だけにとらわれず、 赤ちゃんの発達や離乳食の進み具合を見ながら、 食べやすい状態に調整して取り入れてみてください。
